芝士拜拜蛋糕

材料:
奶油芝司(cream cheese) 130g
牛奶 27g
牛油 43g

蛋黄 91g
低粉 107g

蛋白 178g
幼糖 86g

做法:
1. 将奶油芝司,牛奶和牛油小火隔水煮溶备用.
2. 筛入低粉,加入蛋黄拌均匀.
3. 蛋白加入细砂糖打至中性发泡 .
4. 将蛋白分次加入(3)面糊里搅拌均匀.
5. 倒入内已裹上油纸的8"模具里,震出大气泡,预热的烤箱.
6. 下火130°C 10分钟后,改用上下火继续烘烤25分钟.

**待凉然后放入冰箱后才享用** (好吃)