斑马戚风蛋糕

材料（A）：
蛋黄 4粒
幼糖 55g
低筋面粉 120g
发粉 1/2 tsp
苏打粉 1/8 tsp
粟米油 60g
牛奶 / 水 80g

材料（B）：
Lemon paste 1/2 tsp
竹炭粉 5g

材料（C）：
蛋白 4粒
塔塔粉1/2 tsp
幼糖 55g

做法：
1）把蛋黄和幼糖搅打至糖溶化
2）加入粟米油和牛奶拌匀
3）加入过筛的粉类拌匀。
4）把（3)分成两份,一份加入lemon paste,另一份加入竹炭粉，各搅拌均匀，备用
5）蛋白打至粗泡泡后加入Tartar粉打起。慢慢分次加入糖打至硬性发泡。
6）把蛋白分成两份，各加入面糊中拌匀。
7）把面糊用汤匙交替在中间倒入面糊
8）以160-170度烤40分钟。
9）烤好后立刻倒扣待冷。脱模。(8''戚风模)