班兰相思蛋糕

蛋黄糊:
蛋黃 (100g) 5粒 A蛋
全蛋 (60g) 1 粒
玉米油 60g
班兰汁 70g
椰奶 20g
盐 1/4 tsp
低粉 75g

蛋白糊:
蛋白 5粒
幼糖 80g
塔塔粉 1/4 tsp

做法:
1) 把鸡蛋的蛋白和蛋黄分离。要保证盛蛋白的碗里干净和无油.
2) 蛋黄加入玉米油,班兰汁,椰奶,盐打匀.
3) 筛入低粉，并拌成均匀的面糊.
4) 预热烤箱.
5) 细糖分次加入蛋白，并打发到的硬性发泡.
6) 先盛1/3蛋白到蛋黄面糊里，轻轻拌匀，再把拌匀的面糊倒回蛋白盆里.
7) 8寸烤馍预先铺一张油纸在底，放入面糊，用蒸烘的方式 160度 45min，
(表面金黄盖上锡箔纸)倒扣.