(A)
高粉250g
奶粉6g
酵母2g (1/2tsp+1/4tsp)
糖12g
盐2g
冰水150g
牛油12g
馅料:
清和红色灯笼椒各
番茄
大葱
香肠
(馅料部分可以随自己口味)
(如果将蔬菜略炒,就可以减少出水)
番茄酱 / (Tomato Paste)少许
马苏里拉奶酪丝
做法:
(可以用手揉面团)
1. 将(A)材料搅拌成团.
2. 加入牛油揉至不黏手(光滑面团)就可以了.
3. 滾圓洒水,蓋好發酵1個小時.
4. 发酵后 - 排气 - 分割 - 滚圆.
5. 面团杆平放在涂了油的烤盘,再让面团 发酵30分钟.
6. 把发酵好的面团,用叉,叉上小孔洞。(发酵好的面团,别 再按压它了)
7. 挤上番茄酱撒上马苏里奶酪丝摆上材料,再挤上番茄酱再撒上马里苏奶酪丝 (比较难熟的摆最上,)
8. 最后在表面抹上少许油(Olive Oil)
9. 预热烤箱,(200度用上下火烘烤20分钟)
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