全麦黑糖面包

海绵种：
高粉 214g
牛奶 128g
酵母 2g
做法：把所有材料用手混合均匀，盖好待发酵4-5小时。

材料：
全麦粉 96g
酵母 7g
盐 5g
黑糖 61g
奶粉 12g
牛奶 12g
鸡蛋 30g

牛油 45g

做法：
1. 干性材料混合均匀，加入湿性材料低速搅拌。（牛油除外）
2. 海绵种撕成小块加入容器一起搅拌成团。
3. 加入软化牛油块，低速搅拌成团后，高速继续搅拌成可撑薄膜的光滑面团。
4. 滚圆面团面休10分钟。
5. 把面团分割 - 滚圆后排入烤盘上。
6. 稍微撒水放在温暖密封处进行最后发酵1小时。
7. 送入已预热烤箱，200°C，40分钟，下层.
8. 出炉后脱模放在散热架上待凉透，摆入密封盒子收好即可