核桃牛油蛋糕

材料A：

牛油 200g （Golden Churn / Anchor）

幼糖 80g 

蛋黄 4粒 （A蛋）

低筋面粉 200g  + 发粉  1tsp （过筛）

香草精 1/2 tsp 

材料B：

蛋白 4粒 

幼糖 80g 

上层核桃酥脆：（我只用核桃直接加入面糊）

牛油 70g 

低筋面粉 100g 

幼糖 30g 

核桃 100g （切碎）

上层核桃酥脆的做法：

牛油，糖和面粉用手慢慢搓成像沙粒班的酥脆加入核桃碎拌匀把核桃酥脆洒在蛋糕糊上

做法：

1.）牛油和糖打至松发，加入蛋黄打匀，加入香草精,核桃和面粉拌匀，备用。

2.）蛋白打至粗泡泡后慢慢加入幼糖打至硬性发泡。

3.）把（1） 和（ 2 ）拌匀。

4.）把拌好的面糊倒入已铺上油纸的 8" 四方模里，抹平，备用。

5.）以预热烤箱170°C-180°C烤50分钟或至熟。

松软核桃牛油蛋糕。。。Nice