牛奶排包(直接)

高粉 500g
幼糖 40g
盐 9g
水 200g
鲜奶 140g/ 我用鲜奶油 (Whipping Cream) 140g
酵母 5g （1tsp+1tsp)

牛油 14g

做法：

1. 将材料搅拌成团. 

2. 加入牛油搅拌成薄膜.

3. 滾圓洒水，蓋好發酵1個小時.

4. 发酵后 - 排气 - 分割 - 滚圆.

5. 排放在涂了油的烤盘，再让面团发酵60分钟.

6. 预热烤箱,烤(180度18分钟).

 

后记：好喜欢这面包,很软,好吃 100分