马铃薯面包(直接)

材料:
马铃薯泥 150g

高粉  300g
酵母 1 +1/2Tsp
盐 1/8 Tsp
幼糖 60 克
蜂蜜60g
蛋液 50g
牛奶 80cc
橄欖油 1Tbsp

表面放置的無鹽奶油切成細條

1.    面粉、奶粉、盐、幼糖及酵母混合均匀。

2.    加入马铃薯泥，用手指搓成面包粉的状态。

3.    加入蛋液及清水揉成面团，加入牛油揉至有弹性。

4.    盖着发酵40分钟。

5.    将面团分割成5－6份，滚圆，放在已铺上烤纸的烤盘上。

6.    用湿布盖着继续发酵35分钟，挤上卡司达酱，休息10分钟。

7.    预热烤箱160度，烘烤35分钟。