玉米面包(烫种)

材料：
A: 高筋面粉 80g 滚水 55g（一定要热滚).
     把材料A搅拌成团然後蓋著待冷, 放在冰箱下格超过12小时.

B: 高筋面粉 320g
     奶粉 10g
     糖 50g
     盐 6g
     酵母 6g

C: 冷水150g
     冷蛋 2粒 (60g)

D: 牛油 60g

     玉米粒 150g


步骤：

1. 将A，B，C搅拌成团. 

2. 加入D搅拌成薄膜.加入玉米粒。

3. 滾圓洒水，蓋好發酵45個分钟.

4. 发酵后 - 排气 - 分割 - 滚圆.

5. 排放在涂了油的烤盘，再让面团发酵45分钟.

6. 预热烤箱(150度20分钟).

 

后记：很软好吃