蒸香蕉蛋糕

香蕉泥 200g
苏打粉 1tsp
鸡蛋 3个
砂糖 60g
低筋粉 120g
发粉 1/2tsp
粟米油 60g

做法：

1) 预先压成泥,开始煮滚锅里的水.

2) 筛入苏打粉1tsp, 拌均匀，备用.

3) 蛋A，3粒和60g砂糖一起打至乳白色.

4) 打至蛋糊滴下不马上消失那种.

5) 分2次筛入120g低粉和发粉1/2 tsp,用刮刀翻拌均匀，*翻拌方式类似戚风蛋糕拌法.

6) 倒入香蕉泥拌.

7) 最后，加入60g粟米油拌均即可.

8) 在桌面轻震几下，震破气泡.

9) 水滚，大火蒸25分钟.