斑兰戚风蛋糕 (20cm)

材料A:
蛋黄             100g （5粒AA蛋)
幼糖             60g
低粉             150g
发粉             1/2 tsp
苏打粉         1/4 tsp
浓斑斓汁     60g
牛奶 / 椰浆  30g
粟米油         70g

材料B:
蛋白             210g （5粒AA蛋）
塔塔粉         1/2 tsp 
幼糖             60g


做法：

1.）把蛋黄和幼糖用手打至浅色,加入过筛的粉类和其余的材料（A）拌匀。偹用。

2.）把蛋白打至粗泡泡后加入塔塔粉打起。慢慢加入糖。打至(硬性发泡)。

3.）把1/3份蛋白加入蛋黄糊中拌匀。

4.）把（3）倒入蛋白中拌匀。

5.）倒入的 8“活动圆模。

6.）以预热烤箱150度烤,下火烘烤15分钟后改用上下火继续烘烤25分钟.(在最底层烤）

7.）烤好后立刻倒烤待冷。脱模.