燕麦起士面包(直接)

A. 即吃燕麦片 50g   沸水 150cc
(沸水倒入即食燕麥片中混合均勻，蓋上蓋子放置15分鐘放涼)

材料：
燕麦糊全部
高粉 250g
全麦粉 50g
小麥胚芽 2T
酵母 3/4t  (我用1t)
幼糖 20g
幼盐  1/4t（我只用一点）
生油 20g （我放玉粟油）
冷水 85cc  (我用鲜奶100cc) 

表面裝飾:起士

做法：
1.全部材料倒进搅拌缸内，搅拌成有弹性可拉出薄膜的面团.

2. 滾圓喷水，蓋好發酵1個小時.
 

3. 将面团排气 - 分割 - 滚圆 - 造型 - 盖上湿布, 最后發酵1個小時. 
 

4. 烤箱預熱170度,烘烤18-20分鐘即可.

 

后记：大宝喜欢