乳牛花纹牛油蛋糕

 

 

蛋黄糊：-

牛油  100克

玛芝琳 / Planta50克  

幼糖  30克

蛋黄  2个

面粉  100克

蛋白霜：-

蛋白  2个

塔塔粉  1/8小匙

幼糖  40克

可可粉  10克

 

1.    蛋黄糊：牛油及玛芝琳一起打软，加入幼糖打至松白，接着加入蛋黄搅拌均匀。倒入粉使用刮刀拌匀。

2.    蛋白霜：蛋白及塔塔粉打至起泡，分三次加入幼糖打至干性发泡。

3.    蛋白霜分三次与蛋黄糊拌合，使用刮刀。

4.    取一半面糊与可可粉拌合。

5.    将两种面糊分别装进两个挤花袋内。

6.    烤盘铺纸。以45度往左边方向挤入一条原味面糊，接着挤入可可面糊。重复至铺满烤盘底部第一层。接着以45度往右边的方向挤入一条原味面糊，接着挤入可可面糊，重复至完成第二层。第三层又是往左边方向挤面糊，直到全部面糊用完为止。

7.    放入已预热好的烤箱，150度，烘烤大约40分钟。

后記: 用了星厨房食谱做了这"电饭锅乳牛花纹牛油蛋糕"还是不错吃的。