Steam Chocolate Moist Cake

 

 

 

150g 牛油
100g 幼糖
200ml 淡奶 (Evaporated Milk)

2粒 蛋

100g 白面粉
50g 可可粉
1/2tsp 发粉
1/2tsp 苏打粉
1/2tsp 香草香精

 1. 综合幼糖，淡奶，香草香精和牛油在适合的碗里。

 2. 用小火隔水把糖和牛油溶解，然后熄火和放在那里等凉。

 3. 把材料1加入蛋，把它们均匀的凑合在一起。

 

 4. 放筛好的面粉，可可粉，发粉，苏打粉在大碗，再加入蛋糊里。搅拌均匀。

 

 5. 把蒸炉预热，然后把做法4倒进8” 圆或四方蛋糕模，蛋糕摸顶部用铝箔盖.

 

 6. 用中火蒸 45 分钟.

后記：做法简单，不会太甜，好吃。