烫面班兰戚风蛋糕

(A)
6 粒蛋黄
70g 椰浆
70g 班兰汁
60g 油
120g 低筋面粉
1/2 tsp发粉
1/4 tsp苏打粉

(B)
6 粒蛋白
1/2 tsp 塔塔粉
100g 幼糖

做法：
1.）把椰浆，油，班兰汁煮热至快滚时离火。（不用大滚）
2.）趁热加入面粉搅匀，加蛋黄打匀偹用。
3.）蛋白打散至起泡泡是加塔塔粉打匀，分次加入糖打至硬性发泡即可。
4.）把1/3的蛋白加入面糊中拌匀。把面糊倒入蛋白中轻轻拌匀。
5.）倒入23cm/9"戚风蛋糕模。预热烤箱160度,下火烘烤20分钟后,改用上下火继续烘烤5-10分钟.

超松软的口感！