凤梨咕噜肉/五花肉

食材:
五花肉
菠萝
青红椒
蒜
鸡蛋一个
番茄酱
柠檬汁
橙汁
生粉(Starch)

五花肉去皮切小块
肉+糖+胡椒粉+盐+麻油+鸡蛋 (腌15分钟)

腌制过肉放入干生粉(Starch)中，使其均匀的包裹上干粉
筛去多余的面粉,(炸)

爆香蒜末放入菠萝,青红椒,番茄酱,辣椒酱,麻油放入白糖，挤入柠檬汁,橙汁(炒)

提示
肉丁复炸可以使肉丁外焦里嫩，吃起来也不会油腻。
番茄汁要熬到浓稠，汤汁正好可以包裹在食材上，锅里没有多于的汤汁